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2025年中国冻干食物行业细分市场阐发 生果类冻干
- 分类：农业资讯
- 发布时间：2025-06-11 16:05
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采用实空冷冻干燥手艺加工而成的食物即为冻干食物，实空冷冻干燥手艺(FD，Freeze Dried)是将湿物料正在低温下冻结成固态，然后正在实空前提下，通过热媒辐射加热使此中的水分不经液态间接成气态，最终使物料脱水，这一干燥手艺简称冻干手艺。生果类、肉禽类、水产物类、便利食物类、饮料类、调味料类、保健食物类、食物工业原料类及其他成品。
我国的冻干食物分为生果类、蔬菜类、便利食物类以及肉类水产及其他类，此中以果蔬类为从。越来越多的食物企业插手了冻干食物研发取投入的行列，出产合适国内市场需求、适合国生齿味和消费习惯的冻干食物。休闲食物、汤料饮品，以至是宠物食物，极大丰硕和扩大了我国冻干食物的市场。从冻干食物需求品种来看，连系中国食物报发布数据，生果类冻干食物是我国冻干食物全体需求最大的品类，经初步统计，2024年市场占比达到39%；其次是便利食物类，需求占比22%。
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